Instalar Java JDK 8 en OSX Yosemite

A continuación la receta para poder instalar Java SE JDK 8 en OSX Yosemite.
Sin más preámbulo, manos a la obra:

1.Abrimos una terminal

2.Verificamos que Java no esté instalado:

$ java -version 
 
La salida indicando que Java no está instalado:

-bash: java: command not found

3. Verificamos el estado actual de la variable de entorno JAVA_HOME

$ echo $JAVA_HOME

El comando anterior no genera salida alguna en la consola, confirmado que estamos listos para hacer una instalación desde cero.

4.  Descargar e instalar Java 8 JDK utilizando el proceso normal de instalación de un dmg (seleccionar Java Platform (JDK) 8u25 y luego  jdk-8u25-macosx-x64.dmg)

http://www.oracle.com/technetwork/java/javase/downloads/

5. Ahora definiremos la variable JAVA_HOME hacia nuestra nueva instalación. En una terminal ingresaremos bash_profile utilizando el editor de texto vi:

$ vi ~/.bash_profile

6. Activamos la edición dentro de vi presionando la letra i. Pegamos dentro del archivo la siguiente línea:
export JAVA_HOME=$(/usr/libexec/java_home -v 1.8)

7. Salimos del modo de edición de vi presionando la tecla: esc. Luego para proceder a grabar y salir de vi demos de ingresar:
:x!

8. Verificamos la version de JRE, JDK y el valor de la variable JAVA_HOME respectivamente:

$ java -version

java version "1.8.0_25"

Java(TM) SE Runtime Environment (build 1.8.0_25-b17)

$ javac -version

javac 1.8.0_25

$ echo $JAVA_HOME
/Library/Java/JavaVirtualMachines/jdk1.8.0_25.jdk/Contents/Home

9. Listo, ya tienes en tu OSX Yosemite configurado correctamente Java SE JDK 8.